はじめに「ハノイ名物！炭火焼きビーフやみつき」

ハノイのブンチャー結局がどこが一番おすすめなの？その答えがついに出た！おばちゃんのためにも、この記事を書いて、感謝しないといけない。そう物語があったんだ

ハノイを訪れるたびに思うのが「ローカルグルメの奥深さと鋭さ」楽しさワクワク感を感じられる街だってこと

実際にベトナムハノイに行った。初めての旅行だったが、まさか、12月のハノイは15度程度でこんなに寒いと思っていなかった。東南アジアなのに寒いのは驚いた。北に位置するハノイだからタイに比べて寒い。

と言うことで、今回はハノイに隠れ名店ブンチャーの美味しいローカル店を見つけた。

例えば、フォー（Phở）やバインミー（Bánh mì）など日本でも有名なベトナム料理があるけれど、実はハノイで本当に愛されているのが「ブンチャー（Bún Chả）」。私も実際にハノイを訪れて、初めてこの名を知った

なかなか日本ではメニューに載っていないもので、なかなか食べられるものではないみたい。だから私は食べたかった。という気持ちもあった

今回紹介する店は「Bún Chả Bình Minh – Nem Cua Bể」

ハノイでたくさんブンチャーを食べたけれど、ここのブンチャーは炭火の味がとにかく強めで美味しい。観光地エリアから数分歩いた場所にあるから、ローカルな雰囲気でリラックスして味見することができた。

 

この記事では、そのお店の

✅ お店への行き方は？

✅ 店内の雰囲気は？

✅ メニューは？価格はいくらなの？何がおすすめなの？

✅ こんな人におすすめ！なポイントと知っておくべき注意点

をまとめてみた

ハノイで美味しい穴場なブンチャーレストランを探しているなら目を通しておくといいかも

 

お店を訪れたきっかけ「旅行中に5回も訪れた」

あれは日が暮れて少し肌寒い中歩いていた時のこと。ハノイの街をなんとなく歩いていたときに、偶然見つけたお店。他の人が食べている様子を見ていたら「めっちゃ美味しそうだな！」と思って店に入ってみた。

あと、香りがとても良かった。焼肉店のようなあの食欲をそそる香りに心が奪われた

お店の名前は「Bún Chả Bình Minh – Nem Cua Bể」

 

↓Googleマップの口コミでは、炭火風味のお肉が本当に美味しいとの声が多い。私もこれが大好きで、私は5回くらい滞在中に立ち寄りました。それくらいに美味しい

ローカル店にしては少々お高め(といっても100円変わるかどうか)ですが、味はとにかく美味しいです。
濃いめのスープに、炭火風味のお肉が最高です。個人的には他のローカル店より段違いで美味しかったです。
トッピングに刻みニンニクと生トウガラシが配膳されますが、トウガラシは数切れで十分辛いのでご注意を。
夜遅くまで営業してるので夜食にもおすすめです。
表通りから少し裏手になるので、観光客もほとんどおらず、静かにローカルの雰囲気を味わえます。

引用：Googleマップ

ブンチャーはベトナムハノイ名物の料理で、簡単に説明したら、ビーフつけ麺みたいな感じ

つけ麺が好きな人や、麺類の食べ物が好きなら「また行きたい！」ってお店になるかもしれない

 

■アクセス：ホアンキエム湖から歩いて10分

お店は、ハノイ旧市街の近場にあった。観光客でも歩いて行ける立地の良さが魅力だと思う

私もこの辺りを軽く散歩していた時に、このお店を見つけた。偶然の出会いが奇跡の夜飯になるなんて思わなかった。

観光エリアから歩いて行ける距離にあるのが嬉しい。そう思うわないか？

 

MRT「電車や地下鉄」がないハノイでは、Grabタクシー（配車アプリ）でのアクセスが便利だった。「Bún Chả Bình Minh – Nem Cua Bể」のお店をGoogleマップをスマホに表示させ、運転手に見せれば問題なかった。

Grabの場合は、お店の名前を入力すれば、目的地を選択できる

 

外観は大きな看板が目印で、店先からも炭火の香りが漂ってくる「これを感じてお店に興味を持った」ローカルな場所らしくリラックスできる空間がここにはあった。車通りがそこまで激しくないから落ちついている。ハノイに住んでいる「ベトナム人」方が利用されていて、ハノイのリアルな生活も坂間見える素敵なお店だ

初めてでも入りやすかった。おばちゃんが優しい。メニューを出してくれて、指をさして「ブンチャー」と言えば作ってくれた。

 

 

📍 Googleマップ「徒歩」： Bún Chả Bình Minh – Nem Cua Bể

 

🕐 営業時間： 8:00〜0:00「営業時間は変更の可能性あり」

 

💵 支払い方法： 現金のみ「カード不可でした」

 

 

■お店の雰囲気：ローカルだからのんびりしていた

ローカルの人々「ベトナム人の方」で賑わっていた。昼時は席が埋まることも多々あった。みんなこの良い香りによってくるのだろうか

客層は地元「ベトナム人」の家族連れや学生、たまに外国人観光客「稀」という印象だった

シンプルなメニューがテーブルに置かれているので、観光客でも指差しで注文できるのがポイントではないだろうか

 

清潔感は普通。ローカルなベトナム料理屋さんと言った感じ、そこまで綺麗ではない

お店のおばちゃんは親切に対応してくれた。日本語、英語はあまり通じなかった

しかし

「Bún Chả」「Nem」と言えばすぐ理解してくれる。メニュー指差し注文できる。言葉なんて必要なかった

 

↓ちなみに、ハノイの穴場「静かで空席率高い」かつ景色カフェならここだと思う

【体験談】ベトナムハノイの穴場景色カフェ？このハイランドコーヒーが最高すぎる

 

 

■メニュー：人気料理と価格は？お肉入りで370円！？

メインは、もちろんBún Chả（ブンチャー）。

炭火で香ばしく焼かれた豚バラ肉とつくね「肉を食べたいならこれだ！」を、甘辛のタレにつけ、たっぷりの米麺（ブン）と新鮮な香草「野菜みたいなの」と一緒に食べる。ちなみに、この野菜はおかわり無料だ

実際に食べてみると、お肉だけだと思っていたブンチャーは、野菜も多く、体に優しい料理だったことに少し驚いた。僕は肉と麺という料理だと思っていたからだ

もう一つの名物は、Nem Cua Bể（蟹入り揚げ春巻き）

外はカリッと、中はジューシーで蟹の旨味が口いっぱいに広がる。意外と美味しい。から一つは注文したい

 

💰 価格目安

Bún Chả（1人前）：50,000ドン（約370円）

Nem Cua Bể（1個）：20,000ドン（約120円）

 

500円ほどで食べられるから、日本で食べるよりもコスパが高いと思った。日本なら1000円程度すると思う。お肉を使っているから、ベトナム料理の中でも、価格は高め設定になっている料理なのだろう

 

 

■味：実際にブンチャーを食べてみた

✅ ブンチャーを食べたみた感想

まず、食べてみて思ったのがブンチャーってこんなに美味しいのかと思ったこと。炭火焼きの香ばしさがとんでもない。心に焼きついた味わい

日本ではあまり食べたことがない味だった。だから驚いた。ベトナムハノイに行く予定があるなら、絶対に食べてみて欲しい。食べてみて

麺はベトナム麺でブンと言われいて、これは日本で言うそうめんみたいな感じだと思った

なんと言ってもスープとお肉が美味しい。麺は普通だけど、このお肉の炭火風味がなんといっても美味しい

ベトナム料理は、野菜が無料でついてくることが多くて、おかわりもできる。麺もおかわりできることが多いので、麺や野菜を指差して「プリーズ」と言えば、無料でもらえるかも？お店による

 

 

✅ ネムクアベーを食べてみた感想

そして、ハノイの名物カニの春巻き「Nem Cua Bểネムクアベー」は、サクサクの皮に包まれたカニの旨味を感じられる春巻きだ！

これは普通かな。ブンチャーのスープにつけて食べたら味が変わるから美味しいけれど、やっぱりこのお店でなら、ブンチャーを食べるべきだと思った

 

 

おすすめなポイントと注意するべきこと

ここでは、このお店を利用する際のポイントと知っておくべき注意点を紹介

 

おすすめポイント！

✅ 現地の人が通う人気ローカル店で、そこまで混雑していない「穴場」

✅ 量が多く、1人でも満足できる

✅ 香草や野菜がたっぷりでヘルシーな料理を楽しめる

 

⚠️ 注意点

✅ 支払いは現金のみ（カードは使えなかった）

✅ 店内、昼時は混雑することあり。12時は避けたい。でも観光地エリアと比べて入りやすい

✅ 香草が苦手な人は「no herbs」と必要ない人は注文前に伝えておく。

 

 

ハノイで本物のローカル穴場ブンチャー食べるならここだ

このレストランは、ハノイで有名な観光地「トレインストリート」からも近かった。ここに行く前にぶらぶら歩いていたら、このお店を発見したんだ

「Bún Chả Bình Minh – Nem Cua Bể」は、派手な観光地では味わえない。地元の人の日常の味と空間を体験できる。価格もリーズナブルなのに美味しいのに驚いた

炭火焼きの香ばしい香り、香草の爽やかさ、そして優しい甘辛スープ。日本では味わったことがない味で、ハノイに行かないと食べられないのが悔しいと後で思い出し後悔。もう少し食べたらよかったなと

ベトナムハノイ旅行の思い出になった料理でした。ハノイに行く予定があるなら、ブンチャーを食べてみるのもあり！

 

たった370円で、ベトナムの食文化の奥深さを体験できるのが最高すぎた

 

 

 

 

 

 

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